FECHA DE INICIO: 01/08/2024
La formación está dirigida a todas las personas interesadas en emprender profesionalmente en el mundo de la chocolatería. Este curso te capacitará para organizar, diseñar y preparar chocolates de alta calidad, abarcando desde los fundamentos básicos hasta técnicas avanzadas. Aprenderás a trabajar con diversos tipos de chocolate y a crear una amplia variedad de productos, desde bombones hasta rellenos de bombonería de autor.
Valor de Matricula: $ 19000
Valor de Cuota Mensual: $17000
Valor promocional por 2 Meses: $28900
Se realiza en:
- 2 módulos divididos en 2 meses consecutivos.
- 2 clases en vivo de asistencia obligatoria abarcando teoría con un enfoque en temas esenciales como la selección y manejo de diferentes tipos de chocolate, técnicas de templado, principios de diseño y decoración, y fundamentos de la creatividad en sabores de autor de la chocolatería.
- 4 video clases prácticas de desarrollo de recetas y procedimientos.
- 2 evaluaciones luego de cada módulo para evaluar lo aprendido de forma oral, escrita y practicas individuales.
- 1 Proyecto final de planificación y diseño de bombones y tabletas de autor aplicando los conocimientos aprendidos.
